HARI RAYA PERTAMA

Assalamualaikum

Sahabat blogger sekalian apa khabar? Saya sihat Cuma demam sikit di pagi  hari raya ke-3 ni. Mungkin kerana terlalu letih. Sebelum terlewat saya dan keluarga mengucapkan “SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI MAAF ZAHIR DAN BATIN”.  Jika kata-kata saya ada yang menyakitkan hati dan perbuatan yang menyinggung hati para sahabat, saya harap kalian dapat maafkan saya. Jemputlah datang beraya di rumah saya.

Macam mana sambutan hari raya di tempat kalian? Di tempat saya meriah pada hari raya pertama tapi hari seterusnya kurang meriah kerana tiada anak-anak kecil yang datang beraya.  Yang ada hanya jiran tertangga, sahabat dan sedara-mara sahaja. Nak tahu kenapa saya katakan sambutan hari raya pertama meriah? Jika ditempat saya, lepas sahaja solat hari raya aidilfitri dan bermaafan sesama ahli keluarga, kami akan adakan marhaban @ baraan pada setiap kali hari raya datang. Korang tahu apa maksud marhaban @ baraan? Kalau tak tahu saya beritahu. ” Marhaban @ baraan adalah salah satu aktiviti yang melibat semua penduduk kampung. Kami akan berjalan ramai-ramai dan masuk dari satu rumah ke satu rumah dan berselawat  sambil beraya”.  Kali ini marhaban ini sangat meriah tau sebab di hadiri oleh semua orang kampung yang bukan sahaja terdiri orang tua tapi anak-anak kecil, menantu orang kampung dan isteri @ suami mereka sekali, cucu-cucu, cicit-cicit. Ramai sangat dan sangat gembira. Time macam nilah boleh jumpa kawan-kawan kecil yang sudah lama tidak bertemu . maklumlah masing-masing ada yang bekerja di ibu kota, ada yang berkahwin dan tinggal bersama suami.

Tahun ni saya ikut marhaban ni sampai habis semua rumah di kampung ni, Alhamdulillah. So, saya dapatlah bermaafan dengan semua orang di kampung ni. Di tempat kalian ada marhaban tak? Saya nak upload gambar tapi gambar belum dapat dari salah seorang sahabat saya. Maaf ye, jika tidak dapat saya kongsikan bersama para sahabat.

Ayah saya menjadi ketua untuk mulakan berselawat tapi secara bergilir-gilir dengan kawannya. Jadi malam raya tu, ayah sudah minta saya tolong printkan selawat berserta doa ziarah hari raya untuknnya dan para ahli kampung.  Tanpa membantah saya menurut kata-kata saya. Saya printkan 20 helai untuk ayah dan kawannya satu dan yang lain hanya berkongsi da nada juga yang menghafal selawat ini. Selesai berselawat, kami di hidangkan dengan lauk-lauk raya; ada yang menyediakan lemang, ketupat, rendang daging @ ayam @ angsa, sambal kacang, lodeh, burasak, pulut panggang dan tak lupa juga kami di jamu dengan kuih raya.

Aktiviti ini berakhir pada jam 2.30 petang. Penat tapi menyeronokkan. Heheheehehehehehehe. Petang tu pula, saya dan keluarga pergi menziarah ahli keluarga sebelah  ayah saya tapi kami balik hari kerana pada raya ke-2 mak ayah saya ajak balik kampung untuk ziarah kubur arwah atuk sebelah mak.

To be continued...

TART NENAS GULUNG

Hai kawan-kawan…

Malam ni saya nak share resepi tart gulung inti nenas. Siapa tahu biskut ni.. angkat tangan…hehehehehe..  pada yang tak pernah tahu or pernah tahu dan pernah makan tapi tak tahu resepinya, meh  saya kasi tahu. Senang je. Pejam mata pun boleh siap.. hahahaha.. ok2, saya melawak je. Mana boleh pejam mata nanti entah jadi apa pulak korang punnya biskut tart tu nanti.

ni picture biskut tart yang saya buat sendiri:

 

Bahan-bahan yang korang perlukan:

• 250 g buttercup
• 1 cawan majerin (saya guna majerin jenama pelangi je sebab murah. huhuhuhu)
• Tepung jagung (secukupnya. Yang ini bergantung pada doh korang k.)
• 2 biji telur
• 1 cawan tepung gandum(jangan lebih tau nanti keras macam kayu pulak korang punnya biskut)
• ½ sudu essen vanilla
• Pewarna kuning (saya guna yang jenis serbuk je)
• Jem nenas(yang ni saya beli dekat kedai sebab tahun ni malas nak buat. Kalau korang rajin korang boleh buat sendiri)

Cara nak buat biskut ni:

1. Putarkan majerin dan buttercup ni sampai separuh kembang
2. Masukkan telur . sebiji demi sebiji. Pukul sampai sebati
3. Masukkan essen vanilla (yang ni nak wangikan korang punnya biskut tu)
4. Masukkan tepung gandum dan ulikan guna tangan. Tak boleh guna mixer tu nanti korang tak tahu doh tu keras or masih lembut lagi.
5. Masukkan tepung jagung. Yang ini korang kena rasa doh tu. Kalau masih lembik tambah tepung jagung lagi. Jika doh tu dah ok.
6. Barulah korang boleh terap. Ada orang buat guna cetak kuih semperit. Tapi saya pakai penggeleng yang bergigi sebab cepat.
7. Lepas dah siap tu, korang boleh la bakar. Api 150c dalam 10 minit. Tapi biasanya saya tak gunna kiraan ni sebab saya lihat bila biskut dah berwarna keperangan atau berubah warna maknanya dah masaklah tu.

SELAMAT MENCUBA!!!!!!!

OH KETUPAT KU!!!!!

Assalamualaikum

Apa khabar kawan blogger semua? Saya dan keluarga sihat belaka. Hari raya sudah nak hampir ni? Kawan-kawan dah siap buat kuih raya ke? Saya dah siap, tapi sikit je lah. Cuma 7 jenis biskut raya dan 3 kuih tradisional; rempeyek,kuih bunga ros,  kerepek pisang dan meruku. Kuih tradisional ni mak saya yang buat, maklumlah saya ni dari dulu lagi buat asyik tak menjadi je. Ada yang keras sangat la, lembik sangat la dan ada yang hancur saya duk kerjakan. Hehehehehe.  Tapi biskut raya boleh bagi saya, insyaallah saya boleh buat..Hehehehehe.

Raya tahun ni, tak semeriah seperti tahun-tahun sebelum ni. Sudah berapa tahun saya hanya beraya di rumah je sebab atok saya sebelah mak mahupun sebelah ayah sudah tiada di dunia ni. Setiap kali hari raya hampir tiba, saya pasti mimpikan arwah atok saya. Rindu yang tidak terkira, hanya allah yang maha mengetahui segala isi hati saya ini.

Raya sebelum ni seminggu or 4 hari sebelum hari raya pasti saya sudah berada di kampung iaitu rumah arwah atok saya. Ketibaan saya di tunggu oleh arwah atok. Seperti biasa, saya pasti akan lemah. Nak tahu kenapa? Ni rahsia kita-kita je tau. Hehehehe. Saya ni mabuk naik kerendaan. Tak sampai 30 minit mulalah perut saya ni ingin mengeluarkan segala isi didalamnya. Bila dah muntah, fuhhhhhhhhhhhhh sakit gila. Muntah bukan sebarang muntah. Orang cakap muntah sampai muntah hijau kan? Saya ni pulak muntah bukan setakat hijau, kuning, unggu dan macam-macam lagi tapi da muntah sampai tak keluar apa-apa lagi. Heheheehehe. Tapi sekarang dah tak macam dulu lagilah. Dah besarkan. Malu. Hehehehehehe

Seperti di kampong rumah saya tidak tinggal tradisi menganyam ketupat. Korang semua pandai nganyam tak? Saya nak cerita sikit pasal ketupat yang aku buat petang tadi. Korang jangan gelak tau. setiap tahun saya belajar menganyam ketupat tapi baru tahun lepas saya pandai menganyam ketupat seperti mak, ayah dan arwah atok saya buat. Teruk kan saya ni?

Setiap kali saya menganyam ketupat, pasti akan jadi ketupat dada burung. Korang pernah Nampak or pernah dengar or pernah buat tak ketupat ni? Mesti jarang or tak pernah Nampak kan? Dalam family besar, saya sorang je yang pandai buat ketupat ni.. hahahahahaha.. nak lihat tak?? Yang at bawah nil ah ketupat dada burung.

 Start tahun lepas saya berazam nak belajar buat ketupat bawang. At last, Berjaya juga. Tu pun lepas kena gelakkan dengan adik saya yang bertuah ni. Tapi… tahun ni, saya lupa dah cara-cara nak buat ketupat tu. Nak tahu tak berapa lama saya nak buat ketupat bawang ni? Saya ambil masa hampir 2 jam lebih.  Mak dan ayah dah buat banyak saya baru lepas satu. Hahahahahaha.. adik saya yang paling short tu tak habis-habis gelakkan saya sampai tak kering gusi dia. Maklumlah, dia pandai buat macam-macam jenis ketupat. Bertuahkan adik saya ni? Hurmmmmmmm…

Korang nak lihat tak say punnya ketupat percubaan dan ketupat bawang yang saya Berjaya buat? Jap ye saya upload. Jangan gelak tau!!!hehehehehe

yang ni percubaan setalah 1 jam:

yang ini pulak lepas jadi ketupat bawang:

di bawah ni  pulah hasil kami sekeluarga:

banyak tak? ni nak buat untuk sedekah dekat jiran sekali time pagi raya nanti. adat melayu la katakan. huhuhuhu ;)

BISKUT KACANG YANG RANGGUP DAN LAZAT

Alhamdulillah.

 Hari ni saya dapat update blog saya yang sudah lama gersang dengan kata-kata dari saya.  Walaupun hari ini merupakan hari ke-3 terakhir dalam bulan ramadhan, saya tetap nak ucapkan “SELAMAT BERPUASA” pada rakan-rakan blogger yang beragama islam. Maaf ye kerana terlewat mengucapkan selamat berpuasa kerana saya jarang2 dapat online di rumah. Macam mana persiapan raya kalian semua? Saya sekarang ni tengah sibuk menyiapkan biskut raya. Banyak juga la yang saya buat untuk tahun ni sebab saya tak pasti saya akan buat tahun depan lagi atau tidak. Insyaallah awal tahun hadapan saya telah menamatkan pelajaran saya di sebuah institusi di sini. Mungkin saya akan bergelar “Employee” tahun hadapan, insyaallah. Kalian semua doakan saya supaya dapat tempat praktikal yang ok dan boleh terus berkerja ye. Ehhhhhhh, apa saya melalut ni..hehehehehe

Ok. Straight to the point, sebenarnya saya nak share resepi tentang biskut yang saya buat hari ini. Hehehehe. korang pernah dengar tak “Biskut kacang tanah”? ni biskut favorite mak saya tau.. setiap tahun mesti dia request nak makan biskut ni.

Bahan-bahan yang di perlukan:

•      1 kg Tepung gandum 
•       1 packet Gula aising
•       1 botol kecil Minyak Mazola
•    ½  kilo kacang tanah (yang ni korang kena sanggan dan buang kulitnya tau)

*sangan tu maksudnya korang kena kena goring kacang tanah tu tanpa minyak tau sampai garing tapi jangan sampai hangus lak.hehehehe.. kang tak pasal2 biskut korang rasa pahit.. ingat tu!!!!!

Cara-cara nak buat:

1.      Blender kacang tanah yang sudah di sanggan sehingga halus tau (yang ni kena halus sebab nanti susah untuk korang terap biskut raya tu)

2.      Satukan kacang tanah dan tepung gandum tadi. Gaulkan sehingga sebati

3.      Masukkan minyak Mazola tadi sedikit demi sedikit tau. Jangan korang duk tuang sebotol lak. Takut nanti cair lak dan tak jadi doh.. huhuhuhu… sambil2 korang masukkan minyak tu, apa lagi uli la.. takkan beranggan lak.. hehehehe :P

4.      Bila korang rasa doh tu sudah boleh dibuat bentuk, janganlah masukkan lagi minyak ok??...

5.      Korang ambil sikit doh tadi, leperkan dan teraplah dengan bentuk yang korang suka.. mcm saya, saya guna penerap bentuk bunga. Ni pun atas permintaan my little brother yang duk kacau je.

6.      Bila sudah siap, bakar biskut tadi dengan dengan api 170c dalam 10 minit. * bab bakar ni depend pada korang punnya oven. Tapi biasanya saya akan lihat bawah biskut tu, jika bawahnya sudah berwarna keperangan maksudnya biskut tu da masak.  

SELAMAT MENCUBA…

picture dekat bawah ni pula biskut yang saya buat..